Estragon
Estragon on Prantsuse ja Euroopa gurmeeköögi üks tuntumaid ja nõutumaid maitsetaimi. Tema omapärane särtsakas maitse ja piklikud mahlakad lehed muudavad selle suurepäraseks täienduseks igasse kodusesse ürdiaeda.
Omadused ja eelised:
-
Erakordne maitseprofiil: Kergelt aniisine, vürtsikas ja värskendav maitse, mis sobib ideaalselt linnuliha, kala ja munaroogadega.
-
Mitmeaastane püsik: Kasvab samal kohal mitu aastat, muutudes iga hooajaga üha lopsakamaks.
-
Asendamatu hoidistes: Tuntud maitseaine kurkide ja köögiviljade hapendamisel ning marineerimisel.
-
Lihtne säilitada: Lehti saab kasutada värskelt, kuivatatult või sügavkülmutatult ilma aromaatseid omadusi kaotamata.
Kasvatamis- ja hooldusjuhis:
-
Külv: Külva seemned aprillist maini (IV–V) külvikastidesse ettekasvatuseks. Puista seemned niiskele mullale ja vajuta kergesti vastu pinnast (vajavad idanemiseks valgust).
-
Istutamine ja harvendamine: Istuta noortaimed avamaale maikuus, jättes taimede vahekauguseks umbes 30–40 cm.
-
Kasvukoht ja muld: Eelistab sooja, päikeselist ja tuulevaikset kasvukohta ning kerget, vett hästi läbilaskvat mulda.
-
Saagikoristus: Lõika noori võrseid enne õitsemist, et tagada parim maitse ja ergutada uute võrsete kasvu.
