ROHELINE HERNES (Idandamiseks)
Pisum sativum
Rohelise herne idandid on hinnatud oma maheda, magusa ja värske “põlluherne” maitse poolest. Suurepärane valguallikas ning sisaldavad rohkelt A-, C- ja E-vitamiini. Idandamine muudab hernes sisalduvad toitained kehale kergemini omastatavaks ja vähendab puhitustunnet võrreldes keedetud hernestega.
Herneid on väga mugav kasvatada idandamisnõuga.
-
Leotamine: Leota herneid jahedas vees umbes 8–12 tundi. Kuna herned paisuvad märgatavalt, kasuta piisavalt suurt nõud.
-
Idandamine: Pärast leotamist loputa herned ja aseta need idandamisnõusse. Loputa puhta veega 2–3 korda päevas.
-
Valmimine: Idandid on valmis tarbimiseks 2–4 päeva pärast, kui neil on tekkinud väikesed valged “sabad”.
-
Nipp: Kui soovid hernestest kasvatada pikki rohelisi võrseid (mikroliste), võid need pärast idanemist ka mulda külvata.
Kasutamine:
-
Maitse: Magus, mahlane ja värske, meenutades suvist hernest otse kaunast.
-
Serveerimine: Sobivad ideaalselt toorelt söömiseks, lisandina salatitesse, suppide peale või kergelt aurutatult lisandina põhiroogade juurde.
Pakis 80g
