Rukola ehk põld-võõrkapsas
Rukola ehk põld-võõrkapsas on kiiresti kasvav maitseroheline, mis on Itaalia ja Vahemere köögi asendamatu osa. Tema noored ning õrnad lehed on täis vitamiine ning pakuvad toitudele meeldivat pähklist ja teravat maitseelamust.
Omadused ja eelised:
-
Kiire saak: Lehti saab korjata juba mõni nädal pärast külvamist, mis võimaldab teha korduvkülve läbi terve hooaja.
-
Tervislik ja vitamiinirikas: Sisaldab rikkalikult C-vitamiini, rauda ning antioksüdante.
-
Universaalne kasutus köögis: Suurepärane lisand värsketele salatitele, võileibadele, pitsale ja pasta peale või koduse pesto valmistamiseks.
-
Lihtne kasvatada: Sobib kasvatamiseks avamaal, kasvuhoones, rõdukastides ja siseruumides aknalaual.
Kasvatamis- ja hooldusjuhis:
-
Külv: Külva seemned aprillist septembrini (IV–IX) otse avamaale või potti umbes 0,5–1 cm sügavusele. Külve võib korrata iga 2–3 nädala tagant pideva värske saagi saamiseks.
-
Kasvukoht ja muld: Eelistab päikeselist kuni poolvarjulist kasvukohta ning kerget, parasniisket ja toitainerikast pinnast.
-
Kastmine ja hooldus: Vajab regulaarset kastmist; põua korral võivad lehed muutuda liiga vürtsikaks ning taim võib enneaegselt õitsema minna.
-
Saagikoristus: Korja noori lehti pidevalt, kui need on saavutanud umbes 8–10 cm pikkuse.
